Chính vì việc chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, chất xơ nên loại thực phẩm này có thể giúp nhuận tràng, làm sạch đường ruột, tăng cường đề kháng cho cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động đều đặn hơn, giảm thiểu tình trạng khó tiêu và táo bón. Chữa đau dạ dày bằng đậu rồng có thể giúp người bệnh giảm đau, men tiêu hóa tự nhiên có trong đậu rồng giúp chúng ta tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, bảo vệ niêm mạc dạ dày, chống viêm loét, xung huyết dạ dày.
Bài thuốc chữa bệnh đau dạ dày từ đậu rồng
Dân gian dùng đậu rồng chữa các bệnh về dạ dày như loét dạ dày, ngăn chặn xuất huyết dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày; có tác dụng giảm đau rất hiệu quả nên người bệnh có thể sử dụng hàng ngày.
Cách thứ nhất: Ăn hạt đậu rồng rang
Đây là cách chữa đau dạ dày bằng đậu rồng hiệu quả và đơn giản nhất. Chọn quả đậu rồng già, sau đó tách hạt, rồi đem rang chín, xay thành bột mịn để ăn mỗi ngày. Hoặc nếu như không xay thành bột mịn thì có thể nhai trực tiếp hạt đậu rồng rang cũng mang lại hiệu quả. Nên ăn trước bữa ăn để đạt được tác dụng như mong muốn, thực hiện biện pháp này đã tạo một lớp màng mỏng ở niêm mạc dạ dày để bảo vệ các vết loét trong khi chúng ta ăn uống và phải tiết dịch vị dạ dày nhiều hơn.
Cách thứ 2: Dùng đậu rồng với mật ong
Tác dụng khác của đậu rồng với sức khoẻ
Đậu rồng giàu chất dinh dưỡng và tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được chứ không riêng gì quả đậu đậu rồng non. Chẳng hạn, lá đậu rồng có thể ăn như rau bina, hoa trộn với món salad, củ có thể ăn sống hoặc nấu chín, hạt được sử dụng theo cách tương tự như đậu tương.
Hỗ trợ giảm cân
Các loại đậu tốt cho sức khỏe và có hàm lượng calo thấp. Nó cũng có một lượng chất xơ giúp giảm cân lành mạnh. Chất xơ và calo giúp giữ cảm giác no, do đó làm giảm cơ hội ăn vặt liên tục có thể dẫn đến tăng cân.
Có lợi khi mang thai
Đậu rồng là một nguồn folate phong phú, ăn đậu rồng trong chừng mực có lợi trong thai kỳ. Nó giúp hỗ trợ sinh nở khỏe mạnh và tránh sự xuất hiện của khuyết tật ống thần kinh cho trẻ sơ sinh. Cùng với hàm lượng folate, nguồn chất sắt dồi dào trong cây họ đậu này có lợi vì nó làm giảm nguy cơ thiếu máu của mẹ và nhẹ cân ở trẻ.
Cải thiện sức khỏe mắt
Theo các nghiên cứu, hàm lượng thiamine trong cây họ đậu ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực. Ăn thường xuyên đậu rồng giúp ngăn ngừa sự khởi đầu của các vấn đề như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Thiamine có khả năng cải thiện tín hiệu cơ và thần kinh, rất quan trọng trong kết nối giữa mắt và não
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Đậu rồng là chất chống ô xy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn màng tế bào khỏi bị tấn công bởi các gốc tự do gây ra thiệt hại. Vitamin C và vitamin A trong các loại đậu giúp ngăn ngừa sự lão hóa sớm và bảo vệ làn da khỏi nếp nhăn, nhược điểm và các thiệt hại liên quan đến tuổi tác khác. Bằng cách làm mới các tế bào da, nó cũng giúp điều trị giảm độ săn chắc của da
Thiếu chất dinh dưỡng
Tiêu thụ thường xuyên đậu rồng giúp bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống. Các cây họ đậu không chỉ chứa đầy các vitamin có lợi mà còn chứa các khoáng chất như sắt, đồng, canxi, phốt pho, mangan và magiê.
Quản lý đau đầu và đau nửa đầu
Thực phẩm giàu tryptophan giúp giảm đau liên quan đến căng thẳng. Ăn đậu rồng có thể giúp giảm đau đầu và đau nửa đầu. Nó hỗ trợ quá trình tổng hợp serotonin tăng lên, từ đó giúp giảm đau cũng như các triệu chứng liên quan như khó tiêu và nhạy cảm với ánh sáng.
Mọi người thích ăn sống vì đậu rồng rất dòn và ngon khi còn tươi và chỉ cần cầm tay ăn, có khi luộc sơ rồi ăn không cần đun chín quá sẽ mềm và bớt ngon. Tốt nhất là nên mua lúc mới hái còn tươi, không nên bảo quản lâu trong tủ lạnh vì nó sẽ bị biến màu và giảm chất lượng. Toàn cây đều sử dụng được, lá làm rau ăn, hoa được dùng trong các món bánh, mùi của hạt đậu rồng giống như mùi măng tây, rễ giống như khoai tây nhưng được biết là nó giàu chất dinh dưỡng hơn cả khoai tây. Hạt phơi khô đem rang được chế biến thành một loại thức uống có hương vị giống như cà phê rất ngon.
Nguyễn Dung (t/h)
